南京菜的甘醇雅韵、泰州菜的鲜润灵动、南通菜的江海之鲜……1月24日，“海鲜之乡”如东迎来南京、泰州、南通三地名厨同台竞技。今日，“我是厨神”——“南哥再战”区域好意思食争霸赛暨南通好意思食嘉年华在当地举行，各具地特的风韵好意思食，在烟火融中开展场晋升时空的文化交响。活动评比出区域赛舌吃的10谈菜三明铁皮保温，为各地增添好意思食“新地标”。

24日下昼，如东县海鲜好意思食条街人头攒动，各好意思食摊位前烟火升腾、香气扑鼻。滋滋作响的海门油炸蛎蚜饼、造型缜密的启东菊花海蜇丝、泽金黄的如皋蟹粉狮子头等，谈谈各具特的南通地风韵好意思食，令人忍不住立足品味。

记者看到，在现场，南通7个县市区的厨师纷繁拿出烹调技，用匠心阐明注解对“江海之鲜”的传承和信守。他们在比赛现场共烹制35谈招菜，展示南通各地不同的饮食文化和好吃好菜。活动现场还设有40余个特商场摊位，蓄积南通各地餐饮、非遗好意思食、地标农居品等。

而令人瞩意见三明铁皮保温，是过问“南哥再战”区域好意思食争霸赛的南京、泰州、南通三地名厨演出的“对决”。南京名厨制作的功夫松鼠鲜鳜鱼、茉莉花老年经酥鱼、招千斤顶，泰州名厨烹调的翡翠团鱼羹、鮰鱼狮子头、刀鱼馄饨，以及南通名厨展示的海门红山羊肉、状元鸡、石港金鰝虾等，让同处长江畔的三地好意思食蓄积堂，铁皮保温尽现鲜味风华。

据了解，三市名厨比赛，共分“百县千味·匠心传承赛”和“江海之约·风韵革命赛”两个部分。在部分，参赛厨师要在标准时辰内，区别完成6谈热菜、凉菜和点心制作；二部分要以江河海为主题，各制作3谈创意菜品。终，经由评审和全球评审共同评比，南京金陵盐水鸭、功夫松鼠鲜鳜鱼、雨花石汤圆，泰州脆鳝、鮰鱼狮子头、秧草包，南通石港金鰝虾、文蛤紫菜饼、状元鸡和红海门山羊肉等，成为“南哥再战”区域好意思食争霸赛南通赛区百县千味吃“十谈菜”。主持还为获厨师团队颁发“厨神身手革命”、“厨神传承匠心”、“厨神战队风韵”。

比赛技巧，南通还向南京、泰州的市民发出邀约，24日、25日两天，南通市区狼山、军山、剑山、啬园景区，两地市民可享半价门票惠。行动人，如东县还向市民和旅客现场派送“如东浮滥福利大礼包”，内含抵扣浮滥券、文旅舆图、旅店扣头券、体验券等，邀请旅客站式解锁如东吃喝玩乐。

扬子晚报/紫牛新闻记者 郭小川三明铁皮保温